TURKIJA
Turkija – tai šalis, sužavinti nuo pirmų akimirkų ir kviečianti pamatyti, paragauti, pajusti. O pamatyti tikrai yra ką: senoviniai miestai, Viduržemio ir Egėjo jūros pakrantėse įsikūrę vaizdingi miesteliai ir, žinoma, Stambulas – miestas, kuriame pulsuoja gyvenimas. Čia stovi garsusis Šv. Sofijos soboras, Mėlynoji mečetė ir didingieji Topkapi rūmai. O Didžiajame turguje užlieja kvapų, garsų ir spalvų gausa. Turkijos virtuvė – tai atskira kelionė. Kebabai, baklava, dolma, šviežios daržovės, alyvuogės, sūriai ir prieskoniai – viskas čia ruošiama su meile, dažnai pagal šeimos receptus, perduodamus iš kartos į kartą.
Gamta čia ne mažiau įspūdinga. Pamukalės baltosios terasos atrodo tarsi iš kito pasaulio. Kapadokijos uolos ir oro balionai žadina vaizduotę. Ararato kalnas primena, kokia didinga ši šalis. Ir visa tai – lengvai pasiekiama, nes Turkija iš tiesų svetinga keliautojams.
Tai vieta, kurioje norisi pabūti ilgiau. O išvykus – grįžti. Nes Turkija – tai daugiau nei kryptis žemėlapyje. Tai šalis, kuri lieka širdyje.
Turkijos virtuvė
Turkija – tikras skonių lobynas, įkvėptas Viduržemio jūros, Artimųjų Rytų ir Centrinės Azijos tradicijų. Keliaujant po šalį tiesiog neįmanoma neparagauti kebabų – vieno žymiausių ir labiausiai mėgstamų patiekalų. Malta arba vištienos mėsa, kepta ant grotelių, dažniausiai patiekiama su traškia turkiška duona ar ryžiais.
Tarp populiariausių greitojo maisto patiekalų – doneris. Plonai pjaustyta mėsa kepama ant vertikalios iešmo ir lėtai skrudinama virš ugnies. Ji dedama į minkštą pitos duoną, pagardinama daržovėmis ir citrinos sultimis – puikus pasirinkimas greitam, nebrangiam užkandžiui.
Turkiški pusryčiai – tikras malonumas visiems pojūčiams. Verta paieškoti vietos, kur siūlomas tradicinis „kahvaltı“ – gausus pusryčių stalas su kiaušiniais, šviežiai kepta duona, bandelėmis, vietinėmis uogienėmis, medumi, sūriais, alyvuogėmis ir daržovėmis. Gėrimui dažniausiai pasirenkama stipri juoda arbata.
Dar vienas patiekalas, kurį būtina paragauti – lahmadžunas. Tai plonapadė pica su malta mėsa ir prieskonių mišiniu, dažniausiai patiekiama su šviežiomis žolelėmis ir citrinos griežinėliu. Tinka kaip lengvas užkandis ar pietūs.
Turkijoje taip pat itin mėgstami meze – mažos užkandžių lėkštelės, patiekiamos prieš pagrindinį patiekalą. Išbandykite švelnų humusą su alyvuogių aliejumi, vynuogių lapuose įvyniotus ryžius – dolmą – ar keptų baklažanų užtepėlę baba ganuš.
Ir, žinoma, nepraleiskite progos pasimėgauti desertu – baklava. Tai saldus, traškus gardėsis iš sluoksniuotos tešlos, riešutų ir sirupo. Turkijoje desertų pasirinkimas toks platus, kad kiekvienas paragautas skanėstas atrodo gardesnis už ankstesnį.
Turkiška virtuvė palieka įspūdį – tai kelionė per kvapus, skonius ir istorijas, kurias pasakoja kiekvienas patiekalas.
Ką verta aplankyti Turkijoje
Turkija – puikus pasirinkimas bet kokiam keliautojui. Čia gausu istorinių vietų, įspūdingų gamtos kampelių, gyvybingų miestų ir turtingos kultūros. Viena svarbiausių stotelių – Stambulas, kur galima aplankyti Mėlynąją mečetę, Šv. Sofijos soborą, Topkapi rūmus ir garsųjį Didįjį turgų – tikrą lobyną ieškantiems kvapų, skonių ir suvenyrų.
Kapadokijoje būtina išbandyti skrydį oro balionu – iš aukštai atsiveria unikalių uolų darinių, vadinamų „pasakų kaminais“, vaizdas. Verta aplankyti ir Pamukalę, garsėjančią baltaisiais kalcio terasų baseinais, bei senovės Efesą – vieną įspūdingiausių Romos imperijos laikų miestų.
Antalija – dar vienas populiarus kurortas, garsėjantis paplūdimiais ir kultūriniu paveldu, kurį galima pajusti vaikštant po senąjį uostą ir žavų senamiestį.
Visa tai daro Turkiją ypatinga – čia norisi sugrįžti ir viską patirti iš naujo.
Geriausias metas keliauti
Turkija – viena populiariausių kelionių krypčių pasaulyje. Tai didelė šalis, kurioje klimato sąlygos labai įvairios, todėl tinkamiausias kelionės laikas priklauso nuo to, ką norite patirti.
Poilsiui prie jūros labiausiai tinka birželio–rugsėjo mėnesiai. Tuomet pakrantėse vyrauja karštas, saulėtas oras, o vanduo puikiai tinka maudynėms. Kurortai siūlo įvairių pramogų, įskaitant nardymą ar banglenčių sportą. Vis dėlto tai ir intensyviausias sezonas – paplūdimiuose daug žmonių, o kainos gerokai aukštesnės.
Gamtos mylėtojams ir aktyvaus laisvalaikio mėgėjams labiausiai tinka pavasario (kovas–gegužė) ir rudens (spalis–lapkritis) mėnesiai. Oras tuo metu malonus, o kraštovaizdis – žalias.
Trumpai tariant, Turkijoje keliauti galima visus metus – svarbiausia, ką norite nuveikti ir kaip planuojate praleisti laiką.